Gado-gado
adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa
sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau
saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di
atasnya ditaburkan bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk
(ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan. Gado-gado
dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi
juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan
dengan lontong. Bahkan gado-gado pernah menjadi juara saat festival
makanan internasional.
2. Sate
Sate atau kadangkala
ditulis satay atau satai adalah makanan yang terbuat dari potongan
daging (ayam, kambing, domba, sapi, babi, ikan, dan lain-lain) yang
dipotong kecil-kecil,dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya
dibuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Sate
kemudian disajikan dengan berbagai macam bumbu (bergantung pada variasi
resep sate). Biasanya sate diberi saus. Saus ini bisa berupa sambal
kecap, sambal kacang, atau yang lainnya. Untuk sate bebek Tambak menu
lengkapnya adalah sate, saus bumbu manis kacang tanah atau bumbu pedas
(menurut selera) dan irisan tomat serta mentimun. Lalu sate dimakan
dengan nasi hangat atau, kalau di beberapa daerah disajikan dengan
lontong. Kadang-kadang sate dimakan dengan ketupat.
3. Nasi goreng Nasi
goreng juga dikenal sebagai masakan nasional Indonesia. Dari sekian
banyak hidangan dalam khazanah Masakan Indonesia, hanya sedikit yang
dapat dianggap sebagai makanan nasional sejati. Masakan nasional
Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat
dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja
keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta. Ada berbagai
macam resep nasi goreng tapi unsur utamanya adalah nasi, minyak goreng,
kecap manis. Selain itu banyak tambahan lain yang dapat dimasukkan,
mulai dari sayuran, daging, sampai sambal, saos, kerupuk dan telur
goreng.
4. Bakso Bakso atau baso adalah jenis bola
daging yang paling lazim dalam masakan Indonesia, atau orang luar
biasanya menyebut meatball (bola daging). Bakso umumnya dibuat dari
campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga
baso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang. Dalam
penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi
bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur, ditaburi
bawang goreng dan seledri. Bahkan inovasi dari bakso sekarang yaitu
bakso granat alias baksonya besar. Kini, kebanyakan penjual bakso adalah
orang Jawa dari Wonogiri dan Malang. Tempat yang terkenal sebagai pusat
Bakso adalah Solo dan Malang yang disebut Bakso Malang.
5. Soto Soto,
sroto, atau coto adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kaldu
daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan adalah sapidan
ayam, tapi juga babi dan kambing. Berbagai daerah di Indonesia memiliki
jenis soto sendiri, dengan kandungan yang berbeda-beda, misalnya Soto
Kediri soto Madura, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung, soto
Sokaraja, soto Banjar, soto Medan, coto Makassar. Soto juga dinamai
menurut kandungannya, misalnya soto ayam, soto babat, soto kambing.
6. Gudeg
Gudeg
(bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah
yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu
berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan
oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan
disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu
dan sambal goreng krecek.
7. Nasi kuning
Dan yang
terakhir dari Cheshare yaitu nasi kuning. Nasi kuning adalah makanan
khas Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama
dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah. Dengan ditambahkannya
bumbu-bumbu dan santan, nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih
daripada nasi putih. Nasi kuning adalah salah satu variasi dari nasi
putih yang sering digunakan sebagai tumpeng. Nasi kuning biasa disajikan
dengan bermacam lauk-pauk khas Indonesia. Dalam tradisi Indonesia warna
nasi kuning melambangkan gunung emas yang bermakna kekayaan, kemakmuran
serta moral yang luhur. Oleh sebab itu nasi kuning sering disajikan
pada peristiwa syukuran dan peristiwa-peristiwa gembira seperti
kelahiran, pernikahan dan tunangan.
Itulah 7 Makanan Indonesia
yang Mendunia dan telah menjadi suatu yang unik di negara lain, jika
kita pemerintah kita tidak men klem makanan tersebut, sebentar lagi akan
di ambil dan jadikan makan budaya di negara lain seperti Malaysia si
CopyCat !read more
Di
berbagai gedung tinggi di China, tidak ada yang namanya lantai 13 atau
14. Menurut kepercayaan mereka kedua angka tersebut tidak membawakan
hoki. Di barat, angka 13 juga dianggap angka sial, demikian pula di
berbagai belahan dunia lainnya. Kalau kita perhatikan nomor-nomor lift
dalam gedung-gedung tinggi dunia, anda tidak akan menjumpai yang namanya
lantai 13. Yang ada setelah lantai 12 langsung ke lantai 14, atau dari
lantai 12 lalu ke lantai 12a baru ke lantai 14. Fenomena ini terdapat di
banyak negara dunia termasuk Indonesia.
Mengapa harus angka 13?
Sebenarnya kepercayaan tahayul dan aneka mitos berasal dari pengetahuan
kuno bernama Kabbalah, yang merupakan sebuah ajaran mistis melegenda
yang telah dirapalkan oleh Dewan Penyihir Tertinggi rezim Firaun dan
diteruskan kaum Zionis-Yahudi. Mereka dikenal sebagai kaum yang gemar
mengutak-atik angka sehingga Kaum Zionis-Yahudi juga dikenal sebagai
Kaum Geometrian. Menurut mereka angka 13 adalah salah satu dari
sekian angka suci yang mengandung daya magis dan sisi religius,
bersama-sama dengan angka 11, 666, dll. Sebab itu, dalam berbagai simbol
terkait Kabbalisme, mereka selalu menyusupkan angka 13 ke dalamnya.
Misalnya, Kartu Tarot berjumlah 13, Kartu Remi berjumlah 13, dll.
Sedangkan
kepercayaan angka 13 sebagai nomor sial timbulnya dari orang kristen.
Contohnya, Yudus menduduki kursi yang ke 13 dan ia menjual Yesus tepat
jam 13.00. disamping itu angka 13 berada 1 poin diatas angka sempurna 12
atau melebihi kekuatan puncak. Maka dengan otomatis 13 membawa
kesialan, maklum murid Yesus ada 12 orang, suku Israel terdapat 12,
Siang-Malam 12 jam, jumlah bulan 12, Dewa Olympus jumlahnya 12. Numerologi
baratpun memandang angka 13 sebagai angka sial, sebagai contoh para
pembunuh sadis memiliki nama yang terdiri dari 13 abjad. Lihat saja,
Jack The Rhippe, Charles Manson, The Odere Bundy, Albert De Salvo, dan
Freedy Crauger.
Begitu juga apabila anda pergi ke restaurant
beramai-ramai 13 orang, maka manager restauran akan mengeluarkan 2
mascot kucing hitam yang didudukan di kursi khusus agar yang makan
menjadi berjumlah 15, kalau tidak ”It is believed that one of the 13
diners will die within a day. Begitu wanti-wanti sang manager. Begitu
juga hotel, villa, dan jalanpun enggan memakai angka 13. Lotre di Italy
juga tidak menyediakan angka 13.
Darimana timbul kepercayaan ini?
Diduga, Phytagoras – figur seniman, filsuf, dan guru abad 6 SM, secara
tidak langsung mendorong para pengikutnya melahirkan pemahaman baru
yakni numerologi.
Apakah di semua negara barat takut akan hari
Jum’at tanggal 13? Tidak, sebab negara-negara Amerika Latin hari Selasa
tanggal 13lah yang sial. Sehingga ada pepatah ”En martes re 13, ni te
cases ni te embarques” = Di hari Selasa tanggal 13, janganlah melakukan
perkimpoian atau perjalanan.
Tetapi bagaimana dengan Indonesia?
Disini kita percaya angka 12lah yang sial, buktinya leluhur-leluhur
sering menyebutkan ”Cilaka 12”.
Semua
orang tahu bahwa apapun yang kita tulis menunjukkan karakter kita, tak
terkecuali tanda tangan. Namun tidak semua orang tahu bagaimana membaca
karakter dari bentuk tanda tangan. Nah postingan kali ini kita mencoba
untuk menelaah tanda tangan.
1. Satu Garis Di Bawah Tanda Tangan Mempunyai
keyakinan yang tinggi dan personaliti yang baik. Namun, bersifat kikir
mereka juga percaya kepada kebahagiaan dalam kehidupan manusia.
2. Dua Titik Di Bawah Tanda Tangan Mereka
boleh dikatakan berjiwa romantis. Mudah ganti pasangan seperti menukar
baju. Memilih orang yang memiliki kecantikan dan mereka sendiri berusaha
untuk kelihatan menarik dan mereka ini juga mudah menarik perhatian
orang lain.
3. Satu Titik Di Bawah Tanda Tangan Lebih
cenderung kepada seni klasik serta perkara yang mudah dan tenang. Jika
orang lain yang telah hilang kepercayaan kepada anda, anda tidak akan
sesekali kembali kepada mereka dan ini menunjukkan mereka seorang yang
tetap pendirian.
4. Tiada Garis atau Titik Di Bawah Tanda Tangan Mereka
ini selalu senang hidup dalam dunia sendiri dan mereka juga jarang mau
mendengar pendapat orang lain.Mereka ini boleh di kategorikan sebagai
pencinta alam tetapi mereka juga mempunyai sifat agak kikir.
5. Tiada Persamaan Antara Nama dan Tanda Tangan Maksudnya
tanda tangan mereka tidak menonjolkan nama mereka. Golongan ini mencoba
untuk kelihatan bergaya, suka menyembunyikan sesuatu. Mereka jarang
untuk berterus terang tetapi mereka merupakan pendengar yang baik dan
senantiasa memberi perhatian tentang apa yang orang lain sedang katakan.
6. Ada Persamaan Antara Nama dan Tanda Tangan Mereka
ini berkeinginan untuk menjadi bijak tetapi mereka tidak pernah
berpikir. Mereka ini tidak konsisten, dan selalu menukar ide atau
pandangan sendiri seperti angin. Golongan ini tidak pernah berpikir baik
buruk tentang sesuatu perkara. Biasanya, orang lain bisa mengambil hati
mereka dengan hanya memuji.
7. Tanda Tangan dengan Huruf Yang Tidak Bersambung Mereka
ini sangat baik terhadap orang lain. Mempunyai hati yang baik, tidak
mementingkan diri dan siap berkorban untuk kepentingan dan kebahagiaan
orang yang di sayangi. Tapi apabila terlalu banyak perkara yang mereka
pikirkan, ini menyebabkan mereka akan cepat tersinggung.
8. Tanda Tangan yang Lengkap Seperti Nama Mereka
sangat baik hati dan bisa menyesuaikan diri dengan suasana apa saja dan
siapa saja yang mereka temui. Golongan ini juga sangat teguh pendirian
serta pendapat dan memiliki keinginan yang sangat kuat dalam mendapatkan
sesuatu.read more
Cukup
mudah pembuatannya dan lebih aman karena tidak menggunakan bahan-bahan
yang berbahaya bagi kesehatan. Sebuah alternatif senjata bagi perjuangan
terus menerus kita dalam memberantas nyamuk. Tak perlu dijelaskan lagi
betapa bahayanya nyamuk buat kita.
Bahan yang diperlukan : - Botol plastik bekas ukuran 1,5 liter. - 200 ml air - 50 gram gula merah - 1 gram ragi (beli di toko makanan kesehatan, warung, atau pasar)
Langkah-langkah pembuatan (Lihat Gambar) 1. Potong botol plastik di tengah. Simpan bagian atas/mulut botol. 2. Campur gula merah dengan air panas. Biarkan hingga dingin dan kemudian tuangkan di separuh bagian potongan bawah botol. 3. Tambahkan ragi. Tidak perlu diaduk. Ini akan menghasilkan karbon-dioksida. 4. Pasang/masukkan potongan botol bagian atas dengan posisi terbalik seperti corong. 5. Bungkus botol dengan sesuatu yang berwarna hitam, kecuali bagian atas, dan letakkan di beberapa sudut rumah Anda.
Dalam dua minggu, Anda akan melihat jumlah nyamuk yang mati di dalam botol.read more
KASUS HIV/AIDS ’PERTAMA’ Kejadian
ini berawal pada musim panas di Amerika Serikat tahun 1981, ketika itu
untuk pertama kalinya oleh Centers for Disease Control and Prevention
dilaporkan bahwa ditemukannya suatu peristiwa yang tidak dapat
dijelaskan sebelumnya dimana ditemukan penyakit Pneumocystis Carinii
Pneumonia (infeksi paru-paru yang mematikan) yang mengenai 5 orang
homosexual di Los Angeles, kemudian berlanjut ditemukannnya ’penyakit’
Sarkoma Kaposi yang menyerang sejumlah 26 orang homosexsual di New York
dan Los Angeles. Beberapa bulan kemudian penyakit tersebut ditemukan
pada pengguna narkoba suntik, segera hal itu juga menimpa para penerima
transfusi darah.
Sesuai perkembangan pola epidemiologi penyakit
ini, semakin jelaslah bahwa penyebab proses penularan yang paling sering
adalah melalui kontak sexual, darah dan produk darah serta cairan tubuh
lainnya.
Pada tahun 1983, ditemukan virus HIV pada penderita dan
selanjutnya pada tahun 1984 HIV dinyatakan sebagai faktor penyebab
terjadinya Aquired Immunodeficiency Syndrom (AIDS).
ASAL-USUL VIRUS HIV Penemuan
kasus AIDS untuk pertama kalinya di Amerika Serikat pada tahun 1981,
ternyata hanya sedikit memberi informasi tentang sumber penyakit ini.
Sekarang sudah terbukti bahwa AIDS disebabkan oleh virus yang dikenal
dengan HIV. Jadi untuk menemukan sumber AIDS kita perlu mencari
asal-usul HIV.
HIV adalah bagian dari keluarga atau kelompok
lentivirus. Lentivirus seperti HIV dapat ditemukan dalam lingkup luas
primata non-manusia. Lentivirus yang lain, diketahui secara kolektif
sebagai virus monyet yang dikenal dengan SIV (Simian Immunodeficiency
Virus). Dan sekarang secara umum diterima bahwa HIV merupakan keturunan
SIV.
Bagaimana HIV dapat menyeberang dari hewan ke manusia? Telah
lama diketahui secara pasti bahwa virus tertentu dapat menyeberang dari
hewan kepada manusia dan proses ini dikenal dengan zoonosis. Bagaimana
proses SIV menjadi HIV pada manusia?
(1) Teori Pemburu, merupakan
teori yang paling banyak dianut. Di dalam teori ini dijelaskan bahwa,
SIVcpz dapat berpindah ke manusia, ketika seseorang berburu simpanse
kemudian membunuh serta memakan dagingnya. Terkadang virus yang masuk
bisa tetap sebagai SIV, atau dalam suatu kesempatan akan berubah menjadi
HIV.
(2) Teori Vaksin Polio, merupakan teori lain yang
mengatakan bahwa HIV dapat berpindah secara tidak sengaja karena
kealpaan pihak medis, misalnya melalui percobaan medis. Teori ini
disebarluaskan secara baik dimana vaksin polio yang memainkan peranan
dalam perpindahan ini, karena vaksin tersebut dibuat dengan menggunakan
ginjal monyet.
(3) Teori Kontaminasi Jarum Suntik, merupakan
lanjutan dari “Teori Pemburu”, dimana pada tahun 1950 sudah digalakkan
untuk memakai jarum suntik yang hanya sekali pakai serta menerapkan
penataan untuk mensterilkan peralatan medis, tetapi ini memakan banyak
anggaran sehingga terkadang, satu jarum digunakan untuk beberapa orang
tanpa disterilkan terlebih dahulu. Hal tersebut akan mempercepat
terkontaminasinya dengan berbagai macam infeksi.
(4) Teori
Penjajahan, dasar pemikiran teori ini mengacu pada teori pemburu. Pada
akhir abad XIX hingga awal abad XX, sebagian besar negara Afrika
mengalami penjajahan. Seperti layaknya warga yang terjajah, rakyat
Afrika diwajibkan mengikuti kerja paksa, mereka ditempatkan dalam satu
camp dimana sanitasinya sangat buruk, kerja fisik diluar batas serta
kebutuhan makanan tidak terjamin bahkan tidak menutup kemungkinan mereka
mendapatkan lauk berupa simpanse yang sedang mengidap SIV.
(5)
Teori Konspirasi. Beberapa orang mengatakan bahwa virus HIV adalah
rekayasa manusia. Dari survey yang dilakukan di Amerika Serikat,
didapatkan hasil bahwa sebagian besar responden berkulit hitam
mempercayai bahwa virus HIV memang diciptakan untuk memusnahkan sebagian
besar orang berkulit hitam serta para homoseksual. Beberapa bahkan
meyakini bahwa virus HIV disebarkan di seluruh dunia melalui program
imunisasi campak maupun melalui uji coba program vaksinasi Hepatitis B
kepada kaum homosexsual.
Sejauh ini, masih belum ada satu
teoripun yang mampu menjelaskan dengan memuaskan bagaimana SIV pada
binatang bisa menyeberang menjadi HIV pada manusia.
Kapan perpindahan itu terjadi? Perkembangan
dunia kedokteran sejauh ini membuat kita mampu untuk mendeteksi HIV
pada darah atau cairan tubuh lainnya, bahkan kita juga sudah mampu
menentukan subtype virus HIV. Penelitian terhadap subtype virus HIV pada
kasus-kasus awal dapat memberi petunjuk dalam menentukan kapan HIV
pertama kali menyerang manusia dan perkembangan berikutnya.
Ada tiga kejadian yang dianggap sebagai infeksi HIV paling awal, yaitu:
1. Contoh plasma (cairan darah) yang diambil dari seorang pria dewasa yang hidup di Republik Demokratik Kongo tahun1959.
2. HIV ditemukan pada contoh jaringan tubuh dari seorang pemuda Amerika–Afrika yang meninggal dunia di St.Louis, AS, tahun 1969.
3. HIV ditemukan pada contoh jaringan tubuh dari seorang pelaut Norwegia yang meninggal dunia sekitar tahun1976.
Analisis
yang dilakukan pada tahun 1998 tentang contoh plasma dari 1959
mengesankan bahwa HIV-1 memasuki manusia sekitar 1940-an atau awal
1950-an, lebih awal dari yang diperkirakan sebelumnya.
Dimana virus HIV pertama kali muncul pada manusia? Karena
HIV berkembang dari satu jenis SIV yang ditemukan pada tipe simpanse di
Afrika Barat, banyak orang menganggap bahwa HIV pertama muncul pada
manusia di sana. Kemudian dianggap bahwa HIV menyebar dari Afrika ke
seluruh dunia.
Kita mungkin tidak akan pernah tahu secara pasti
kapan
dan dimana virus HIV muncul pertama kali, tetapi yang jelas pada suatu
waktu di pertengahan abad 20-an ini, infeksi HIV pada manusia berkembang
menjadi epidemi penyakit di seluruh dunia yang saat ini lebih dikenal
sebagai AIDS.
Apa penyebab epidemi ini menyebar secara tiba-tiba? Dipercayai ada 3 proses yang mempermudah penularan sehingga menyebabkan penyebaran secara luas :
Kemudahan
transportasi, memegang peranan dalam penyebaran HIV disorot pada kasus
yang sekarang dikenal sebagai ’Patient Zero’. Patient Zero adalah
seorang pramugara pesawat terbang berkebangsaan Kanada dan bernama
Gaetan Dugas yang sering mengadakan perjalanan ke seluruh dunia.
Analisis terhadap beberapa kasus AIDS awal menunjukkan bahwa orang
terinfeksi tersebut adalah orang yang berhubungan seksual baik langsung
maupun tidak langsung dengan pramugara ini. Untuk lebih jelasnya bisa
menonton film ”and the band played on”.
Industri darah. Ketika
transfusi darah menjadi bagian yang rutin dalam praktek kedokteran,
permintaan kebutuhan akan darah juga semakin meningkat. Di beberapa
negara seperti Amerika, mereka yang bersedia menyumbangkan darahnya akan
dibayar, termasuk pengguna narkoba suntik. Pada awal epidemi, para
dokter belum menyadari akan mudahnya virus ini menyebar melalui donor
darah tanpa screening sebelumnya. Akibatnya, banyak dari mereka yang
mendapat transfusi dari seseorang yang terinfeksi HIV akan tertular HIV.
Penggunaan
Narkoba. Meningkatnya ketersediaan heroin seiring dengan perang Vietnam
tahun 1970-an, mendorong pertumbuhan penggunaan narkoba suntik.
Bersamaan dengan hal tersebut, untuk menghemat biaya, pemakaian alat
suntik oleh para pecandu dilakukan secara bersama-sama, satu jarum
dipakai oleh banyak pecandu tanpa disterilkan terlebih dahulu. Ini
merupakan jalan lain virus HIV berpindah dari pengidap yang satu ke
pengidap lainnya.
KENYATAAN DI NEGARA KITA Rupaya era
globalisasi saat ini menyebabkan dunia tampak semakin kecil, negara
tidak mempunyai batas-batas lagi. Perpindahan penduduk menjadi begitu
mudah, demikian juga dengan HIV, bisa berpindah dari satu negara ke
negara lainnya dengan leluasa hingga akhirnya sampai ke Indonesia. Kasus
HIV/AIDS pertama di Indonesia diidentifikasi di Bali pada seorang
laki-laki asing yang kemudian meninggal pada April 1987. Akan tetapi,
penyebaran HIV di Indonesia meningkat setelah tahun 1995. Hal ini dapat
dilihat pada tes penapisan (screening) darah donor yang positif HIV
meningkat dari 3 per 100.000 kantong pada 1994 menjadi 16 per 100.000
kantong pada tahun 2000. Peningkatan 5 kali lebih tinggi dalam waktu 6
tahun.
Pada tahun 2000 terjadi peningkatan penyebaran epidemi HIV
secara nyata melalui pekerja seks. Data dari Tanjung Balai Karimui
Merauke, Propinsi Irian Jaya prevalensi HIV pada pekerja seks amat
tinggi yaitu 26,5% sedangkan di Propinsi Jawa Barat 5,5% dan di DKI
Jakarta 3,36%.
Sejak tahun 1999 terjadi fenomena baru penyebaran
HIV/AIDS yaitu infeksi HIV mulai terlihat pada para pengguna Narkoba
suntik. Penularan pada kelompok ini terjadi secara cepat karena
penggunaan jarum suntik bersama. Sebagai contoh, pada tahun 1999 hanya
18% pengguna narkoba suntik yang dirawat di Rumah Sakit Ketergantungan
Obat (RSKO) Jakarta yang terinfeksi HIV. Akan tetapi pada tahun 2000
angka tersebut meningkat dengan cepat menjadi 40% dan pada tahun 2001
menjadi 48%.
Fakta baru pada 2002 menunjukkan bahwa penularan
infeksi HIV juga telah meluas ke rumah tangga. Di beberapa wilayah di
Jakarta dilaporkan bahwa sekitar 3% dari 500 ibu hamil yang dites secara
sukarela dalam kegiatan VCT (Voluntary Counseling and Testing) sudah
terinfeksi HIV.
Jadi, semua jenis penularan HIV ada di negara
kita dan sudah mengenai siapa saja bahkan hingga ke ibu rumah tangga dan
bayi yang dikandungnya.
